Blog

בישול עם שוקולד בדרכים ייחודיות

הצד המלוח של השוקולד

שוקולד עם פסטה

שוקולד (מריר) ובשר, מה??

סלטי שוקולד לא שגרתיים

אז קדימה, תתחילו לבשל עם שוקולד

המדריך האולטימטיבי לטעימת שוקולד למתחילים!

בואו איתנו לסיבוב טעימות בעולם השוקולדים המשובחים ולמסע מענג לחושים, אממ. אז בדיוק כמו ביין או בקפה, יש אומנות בטעימת שוקולד שמעצימה את החוויה.

בפוסט הזה נדריך אתכם דרך היסודות של טעימות שוקולד וכיצד להבחין בין מרקמים, ניחוחות וטעמים שונים. בין אם תבחרו מההיצע של De Karina או מותגי פרימיום אחרים, צפוי לכם פינוק.

טעימת שוקולד: המקור 

לכל שוקולד יש סיפור, מהאזור בו גדלו פולי הקקאו ועד הטכניקות שנעשה בהן שימוש ביצירתו. לדוגמה, לשוקולדים מבית דה קרינה יש לרוב פרופילים ייחודיים המושפעים מתהליך עבודת יד ומבחירת הפולים שלהם.

אין טוב ממראה עיניים

לפני שאתם באים לנוגס, תסתכלו על השוקולד. שוקולדים איכותיים, כמו אלה של דה קרינה, צריכים להיות בעלי ברק עקבי וללא פגמים. בדיקה ויזואלית זו יכולה לספר לכם הרבה על תהליך הטמפרור של השוקולד. לאחר מכן שברו לכם חתיכת שוקולד, שימו לב האם השוקלד פריך ולא מתפורר, מאפיין זה הוא לעתים קרובות סימן לשוקולד שעבר תהליך חימום אופטימלי.

להתענג על הארומה

מבחן הטעם בתכלס – מבחן הטעם

נתחיל ישר בזה, האם שוקולד מריר בריא? כן, שוקולד מריר בריא! שוקולד מריר לא רק משפר את היום, אלא הוכח כמשפר בריאות. לרגל יום השוקולד המריר הבינלאומי קרינה צ'יפולינסקי מסבירה מדוע שוקולד מריר איכותי הוא תרופה טבעית ואיך ביס קטן בכל יום מסייע לגוף שלנו להישאר צעיר יותר, להפוך אותנו לאנרגטיים וחדים יותר ואפילו מסייע עם בעיות לב וירידה במשקל.. אז נקפוץ ישר לשוקולד מריר יתרונות:

1. נתחיל עם הלב- כי שוקולד זה אהבה ואהבה לשוקולד מונעת מחלות לב

2. זה טוב למוח (ולמצב רוח)

שיפורים קונגטיביים משודרגים מגיעים בזכות הממריצים שבקקאו. חומר יחודי ה "תאוברומין" (Theobromine) , ממריץ טבעי המשפיע על האנרגיה שלנו ומשחרת סרוטונין – הורמון השמחה שתפקידו לשפר את המצב רוח ולוויסות רגשי, כלומר את תחושת ההנאה והשמחה

3. צעירים לנצח! הסרום מיותר תאכלו שוקולד

מה שעובר על עור הפנים שלנו בכל יום זה מטורף: פיח, שמן, זיהומים שונים.. מזל ששוקולד מריר מכיל בתוכו כמות עצומה של נוגדי חמצון. עם הגיל הגוף שלנו נחלש- מה שמאפשר לרדיקלים חופשיים לפגוע בתאי הגוף שלנו – וההשפעות נראות לעין בעיקר על העור. נוגדי החמצון החזקים הנמצאים בשוקולד המריר בולמים את השפעת הרדיקלים החופשיים ומסייעים לגוף להתמודד מול הזיהומים הרבים.  בנוסף, מחקרים נוספים מראים ששוקולד מריר עוזר להפחית את נזקי קרינת הUV  מהשמש

4. משפר ירידה במשקל ותוספת חובה בדיאטה

שוקולד מריר כנראה לא תהיה התוספת הטרוויאלית לדיאטה שלכם. מחקרים הראו שצריכת שוקולד מריר במידה סבירה תורמת לוויסות תחושת הרעב וונותנת בוסט למטבוליזם. כמובן שחשוב לשים לב לצרוך שוקולד מריר עם אחוזי קקאו גבוהים. בשוקולד תמצאו גם המון רכיבים תזונתיים חיוניים: חלבונים, פחמימות, שומנים, מינרלים כמו אשלגן ומגנזיום וגם ויטמין E , ויטמין C ויטמין B, ויטמין A שמאוד חיוניים לגוף.

5. שוקולד מריר מאזן את רמת הסוכן בדם ומוריד את הסיכוי לסוכרת

כפי שכתבנו שוקולד מריר עוזר לשיפור במטבוליזם, וגם רמת האינסולין לאחר אכילת שוקולד מריר לא עולה הרבה (כמו באכילה של ממתקים אחרים) אשר גורמת שיפור משמעותי באיזון רמת הסוכר. עוד משהו חשוב שאולי לא כולם יודעים אבל שוקולד מריר הוא גם (תלוי בהרכבים, אבל לרוב) שוקולד טבעוני.

רגע, איזה שוקולד מריר הכי בריא?

אז אחרי שהבנו ששוקולד מריר זה לא רק טעים אלא גם בריא בטירוף, נשאלת השאלה – איזה שוקולד מריר הכי טוב לבריאות? הרי לא כל שוקולד מריר נוצר שווה, וההבדלים בין האחוזים והמרכיבים יכולים להשפיע על היתרונות הבריאותיים שלו.

אחוזי קקאו – המפתח לבריאות

ככל שאחוזי הקקאו בשוקולד המריר גבוהים יותר, כך הוא עשיר יותר בנוגדי חמצון, פלבנואידים ומינרלים חיוניים. לפי מחקרים, שוקולד מריר עם 70% קקאו ומעלה הוא הבחירה הבריאה ביותר, כאשר שוקולד עם 85%-90% קקאו מכיל את הריכוז הגבוה ביותר של נוגדי חמצון ומשפר את בריאות הלב והמוח בצורה המיטבית.

סוגי שוקולד מריר שכדאי להכיר:

1. שוקולד מריר 70% קקאו – טעם מאוזן עם מרירות עדינה, מכיל כמות טובה של פלבנואידים, מסייע לשיפור זרימת הדם ומצב הרוח.
2. שוקולד מריר 85% קקאו – עוצמתי יותר בטעם, עשיר בנוגדי חמצון ומינרלים, תורם לבריאות הלב ומפחית דלקות בגוף.
3. שוקולד מריר 90% קקאו ומעלה – הבחירה האולטימטיבית למי שמחפש את כל היתרונות הבריאותיים עם מינימום סוכר, מחזק את המערכת החיסונית ומסייע לאיזון רמות הסוכר בדם.

לסיכום, שוקולד מריר הוא פינוק מעולה בסוף ארוחה, לתחילת יום, ללמידה ובכללי בכל הזדמנות. הקפדה על אכילת שוקולד מריר באחוזי קקאו גבוהים הוא הרגל מפנק  עם השפעות בריאותיות רבות וטובות , סיבה נהדרת להנות מהיום שלכם. אנחנו כמובן מזמינים אתכם גם אל עמוד הקוקלציה שלנו שמרכז את כל מארזי השוקולד המריר שלנו.

טיפ מהיר מקרינה:

"הרבה שואלים אותי איך לשמור על השוקולד בבית. אפשר לקנות טבלת שוקולד מריר ולהנות ממנה למשך שבוע עם אותה איכות כמו בפתיחה! אז מה שחשוב לזכור זה ששוקולד רגיש לטמפרטורה וללחות. אחרי שקנינו את השוקולד הוא עובר אתנו מסע שלם,
מהחנות, למכונית ואחרי זה לבית- ואז חלקנו פותחים אותו וחס חלילה אפילו מכניסים למקרר ופוגעים בו. הכי טוב והכי נכון- כשמגיעים הביתה להכניס עמוק לארון חשוך במטבח במקום שבו גם אין שינוי קצוני של טמפרטורה ושם הוא גם לא יצבור לחות. אם פותחים- לעטוף בניילון נצמד. ככה השוקולד נשמר בצורה מיטבית ומביא תענוג גדול"

מדוע חשוב לתגמל את העובדים וכיצד שוקולד נכנס למשוואה?

אין ספק שהאיכות של העובדים משפיעה על התפקוד והרווחיות של העסק. עובדים שפועלים ממקום של אכפתיות והכרת תודה ייתנו יותר מעצמם, יחושו מחויבים להגיע לתוצאות יותר טובות, ייצגו את המעסיקים בצורה יותר מחמיאה, יפיקו יותר בפחות זמן, יבצעו כל משימה בצורה יותר טובה, יצביעו על בעיות, לא ינסו לעגל בשעות העבודה ועוד.

מעבר לכך, יש להבין שתגמול מעודד מצוינות, תגמול מוביל את העובדים לרצות להעניק יותר מעצמם, תגמול מעודד לקחת יוזמה, תגמול מחזק עבודת צוות, וכן, תגמול בין היתר גם גורם לקחת אחריות.

כל זאת מסביר מדוע יש תפקיד כזה מנהלת משאבי אנוש ומדוע גם המעביד צריך לדעת לעצור את שגרת העבודה כדי לפרגן ולהעצים. מכאן שאם אתם מנהלי משאבי אנוש או בעלי עסק, רצוי לעצור להפנים עד כמה תגמול חשוב, וכאן ניגש לציין באלו מקרים מוטב לתגמל וכמובן כיצד.

מי אמר בונוס שמן?

מדהים לגלות שעובד לא חייב בונוס שמן או העלאה בשכר כדי לרצות להחזיר טובה ולהפיק מעצמו את המרב. הרבה פעמים גם רק מארז מתנה עשוי לסגור את הפינה. אותו מארז מתנה יכול להינתן בתום פרויקט מפרך, בראש השנה, ביום הולדת ואפילו לקראת ההצטרפות לצוות.

מחקרים מגלים!

מחקר מעניין בנושא בחן כיצד מגיבות 2 קבוצות של עובדים. קבוצה אחת תוגמלה ע"י פעולות יחסית קטנות, כגון מתנות והכרת תודה, ואילו קבוצה שנייה תוגמלה בצורה הרבה יותר משמעותית, קיבלה בונוסים שנתיים ואף העלאה בשכר. 

איזו קבוצה אתם חושבים נמצאה כיותר מחויבת לעבודה? ובכן התשובה היא הקבוצה הראשונה!

המסקנה היא שאין צורך להוציא הרבה כדי לקבל הרבה, ופה אנחנו מציעים לכם להתמקד במארזי שוקולד. עם זאת, כל עוד בוחרים להעניק שוקולד כמחווה לאמירת "תודה", "כל הכבוד", "מעריכים את ההשקעה", הכרחי שאותו שוקולד יהיה סופר איכותי, אחרת מפספסים את הנקודה, לא באמת מצליחים להביע הערכה.

כן מארז שוקולד אך לא כל אחד

הרעיון הוא לשים לב שלא מעניקים עוד מארז שוקולד סתמי, אלא אם מבקשים להביע הערכה, הכרחי לבחור במארז שוקולד גורמה. ברגע שעובד מקבל מארז שוקולד שנחשב מובחר וייחודי ואף כזה שנשלח מרחוק, כלומר כזה שהוזמן באופן מיוחד ונבחר בקפידה, המסר שמועבר הוא שמישהו בצד השני של ההנהלה באמת עצר לחשוב כיצד ניתן לשמח ולהביע הערכה.

אנחנו ב"דה קרינה" מציעים מבחר מרשים ואיכותי של מארזי מתנה שמהווים מתנות לעובדים. אצלנו השוקולדים מכילים מקסימום חומרים טבעיים, מציעים מקסימום חוויית טעמים, ובמקביל לאורך כך תהליך היצירה אנחנו מקפידים על מינימום תוספים מלאכותיים. 

אצלנו איכות חומרי הגלם מקבלת מקום של כבוד ותהליכי הייצור שואפים רחוק אך נשארים נאמנים לשיטות ייצור קלאסיות, בכל זאת קרינה (הבעלים של "דה קרינה") היא דור שלישי למשפחת שוקולטיירים מפוארת שפעלה לאורך השנים באירופה ובארגנטינה.

מבחר מגוון של מארזים שעונים על המטרה

מבקשים לקבל הצצה? ניתן לבקר בקטגורית "מארזים יוקרתיים" או בקטגוריית "מארזי מתנה למורה ולגננת", ואם מתחילה לה שנה חדשה, מוזמנים ליהנות משלל מארזים לראש השנה שיבטיחו התחלה מתוקה. כל היופי הוא שיש מבחר מגוון של מארזים. יש מארזים יותר ופחות גדולים ומנעד נרחב של מחירים. עם זאת, לא משנה באיזה מארז בוחרים, ניתן להיות בטוחים שהמארז יענה על המטרה – ישאיר טעם טוב ויעניק חיזוק חיובי משמעותי.

סיפור עטוף בטעמים מענגים

יש להבין שכאשר העובד מקבל שוקולד שהוזמן אי שם מרמת הגולן ולא מחנות השוקולדים הקרובה, יש להבין שכאשר העובד מקבל שוקולד ששואב השראה מהרי הגולן, הרי שמדובר בהרבה יותר משוקולד, מדובר בסיפור עטוף בטעמים מענגים – מדובר בתשומת לב עטופה במעטפת פתיתי קקאו דקיקה שמסתירה מילוי קטיפתי, מדובר במתנה שכל עובד ישמח ויתגאה בה בפני חברים, קולגות ובני משפחה.

אז,

אם מחפשים לומר "תודה" בצורת ריבועי שוקולד לבן נימוח עם קונטרסט פולי קקאו קלויים, או בצורת ברכה מתוקה מעוצבת משוקולד חלב,

אם מחפשים לומר "המשך כך" בצורת ליקר שוקולד מריר בעבודת יד, או בצורת ריבועי שוקולד חלב לצד נגיסות שקדים קלויים,

אם מחפשים לומר "מרוצים ממך" בצורת קולקציית פרלינים במילוי קפה נוגט, קרם מוקה וקרמל, או בצורת פניני שוקולד מריר במילוי אגוז פקאן לצד מעטפת פתיתי קקאו דקיקים,

רק נותר לעבור על ההיצע הנרחב והאיכותי מבית "דה קרינה" ולבחור את המארז הרצוי. אם מבחינת תוכן ואם מבחינת סדר גודל.

5 סיבות לתגמל את העובדים שלכם 

• יעשו לכם מיתוג בחינם
• ייתנו יותר מעצמם
• יהיו נאמנים
• יגדילו ראש
• יחושו שייכים

5 דרכים לתגמל בצורה מתוקה 

• מעניקים מתנות לעובדים שמעבירות מסר של השקעה
• בוחרים מארזי שוקולד מובחרים, כאלו שכיף לחלוק עם חברים ומשפחה
• מזמינים את העובד לעבור סדנת שוקולד חווייתית וטעימה
• בוחרים פרלינים שנחשבים מיוחדים
• לא שוכחים לצרף ברכה אישית – כתובה בכתב יד!

לעיתים המתנה המתבקשת היא המתנה הנכונה

עתה כאשר הרבה יותר ברור מדוע הכרת תודה לעובדים אינה עוד אפשרות, אלא משימה חשובה, נעים להבין שלא צריך לשבור את הראש, אלא לעיתים המתנה המתבקשת היא המתנה הנכונה ביותר. אומנם שוקולד אינו מפתיע, אך כאשר הוא איכותי ומזמין את חושי הטעם לצאת למסע בין יעדים מרוחקים ובו זמנית קרובים ומוכרים, כאשר הוא מייצר רגעים בלתי נשכחים ומחבר למהות של נתינה, המסר הרצוי מועבר על הצד הטוב ביותר, ומן העבר השני, העובד חש מתוגמל – המשימה הושלמה!

מה העובדים באמת רוצים לקבל וכיצד הסטטוס משנה?

אין ספק שלדעת לומר תודה לעובד היא זכות שמוכיחה את עצמה. כאשר עובד חש מוערך, הוא מרגיש צורך להעניק בחזרה. כאשר עובד מרגיש שחשבו עליו, הוא מרגיש שמדובר ביותר ממקום עבודה. כאשר עובד מביא הביתה מארז מתנה, הוא זוכה לחוש גאווה אל מול המשפחה. 

אז בין אם החגים מתקרבים ובין אם מבקשים לעמוד בציפיות של העובדים, 

בין אם מבקשים להכתיב לעובד חדש מהי הציפייה ממנו (ובו זמנית לתת לו תחושה נעימה) ובין אם עובד פורש ורוצים לוודא שהוא ידבר עליכם טובות מול קולגות, לקוחות ומתחרים,

בין אם עובד חולה ומבקשים להראות לו שאתם יודעים להיות בשבילו גם ברגעים הקשים ובין אם עובד חוגג יום הולדת,

הרי שבהחלט מוטב להעניק לעובד מארז מתנה!

מה מעניקים? 3 אפשרויות מובילות!

מתחברים לתמורה הגדולה שמצויה מאחורי הענקת מתנה לעובד? בנקודה זו רצוי לבחון מה להעניק. מה אם כן חברות ועסקים מעניקים לעובדים? בעיקרון יש 3 אפשרויות מרכזיות:

• מתנה כללית – זה יכולה להיות ערכה לים, אלו יכולים להיות כלי עבודה מגניבים, זו יכולה להיות ערכת פיקניק וכדומה. כל זאת עשוי להיות נחמד, אך היו בטוחים שעל כל 5 אנשים שישמחו במתנה, יהיו 5 אנשים שיתבאסו על הבחירה.

• תלושי מתנה – כולנו אוהבים לקבל תלושים שמאפשרים לסגור רכישות במגוון חנויות, אך יש בכך משהו מאוד לא אישי. המסר שמועבר מצד החברה הוא בסגנון הבא: "הרגשנו מחויבים אז בחרנו באופציה הקלה". 

• מארזי שוקולד – אין ספק שמארזי שוקולד לא מהווים מתנה מקורית, אך מצד שני גם אין ספק שמדובר במתנה שתמיד מתקבלת בשמחה גדולה. בכל חג, בכול סיטואציה ובכל עונה.

אז כן, אנחנו לא מתביישים לומר שמארזי שוקולד מהווים מתנה מושלמת עבור עובדים. כיף לקבל מארזי שוקולד לראש השנה, כיף לקבל מארזי שוקולד ביום ההולדת, כיף לקבל מארזי שוקולד עם תחילת תפקיד חדש, כיף לקבל מארזי שוקולד לאחר שצלחנו משימה חשובה וכן הלאה.

כיף לקבל אבל יותר כיף לחלוק

עם זאת, הכי כיף לקבל מארז שוקולד שניתן לחלוק, ועל כן אם מדובר בעובד שהוא בעל משפחה, היו בטוחים שברגע שהוא יקבל מארז שוקולד איכותי, בו זמנית יקרו שני דברים:

• הילד הקטן שבו יתעורר לחיים.
• העובד ימהר לדמיין כיצד הילדים יתרגשו כאשר הוא ייכנס הביתה עם המארז. 

כל עוד מקבלים מארז שוקולד איכותי, ממש כפי שמותג השוקולד "דה קרינה" מציע, ביו היתר ניתן להיות בטוחים שיהיה כיף לכבד את בן/ת הזוג וחברים, וזאת כי כשמעניקים שוקולד גורמה שמביע איכות, תיחכום ומקסימום חומר גלם טבעיים, מדובר בחוויה שאנשים מעריכים. 

מה אם כן חש עובד שזוכה לקבל שוקולדים מיוחדים?

גאווה / שמחה / הערכה / שייכות / שביעות רצון / התרגשות 

במקביל,

עובד שמקבל מארז שוקולד מריץ מגוון מחשבות חיוביות

מחשבות כגון:

• איזה כיף שאני יכול לשמח את הילדים עם שוקולדים מיוחדים
• מעכשיו אתן מעצמי 110%
• אני נמצא במקום עבודה שבאמת אכפת לו מהעובדים 
• יש לי אופק במקום העבודה
• אשוויץ במארז המדהים באינסטגרם – שכולם יקנאו!

מדייקים בחירת מארז בהתאם לסטטוס של העובד

כל זאת מוביל אותנו למסקנה שמארז שוקולד איכותי בהחלט מהווה בחירה מבטיחה, אך על מנת לדייק את המתנה, מוטב לבחון מהו הסטטוס של העובד. מדוע? כיוון שזה משנה אם מדובר בעובד עם ילדים, או לחלופין בעובד שהוא רווק.  

שנדגים?

• מתנה לעובד שהוא בעל משפחה: עבור עובד שהוא בעל משפחה מוטב לבחור במארז שמעלה את רף ההתרגשות אצל הילדים. כך למשל ניתן לבחור במארז שכולל דמויות ספארי משוקולד חלב על מקל, מבחר פרלינים במילויים קטיפתיים, ברכה מתוקה מעוצבת משוקולד חלב, פניני שוקולד מריר במילוי שברי שקדים ובמעטפת פתיתי קקאו דקיקים, פרח שוקולד חלב על מקל, ואם ממש רוצים לכוון את המתנה לילדים של העובד, ניתן לבחור במתנה פחות שגרתית וממש מגניבה – מארז מתנה שהוא סדנת שוקולד משפחתית. באופן שכזה לא רק שניתן לכבד את כל מי שאוהבים, אלא גם לעבור עמו זמן איכות מתוק במיוחד. 

• מתנה לעובד רווק – עבור עובד שהוא רווק ניתן לבחור במארז שוקולדים שמכיל אפשרויות יותר מתוחכמות, ואף יותר אלכוהוליות. כך למשל מומלץ לבחור מארז שוקולד שכולל ריבועי שוקולד מריר במילוי טעמים מפתיעים (כגון שזיפים בליקר ואספרסו), ליקר שוקולד מריר בעבודת יד (או ליקר אספרסו מדהים), ריבועי שוקולד חלב עם נגיסות שקדים קלויים ומלח ים, ריבועי ניו מניה עם נגיסות אגוז פקאן קלוי ועוד. 

משלוחי שוקולד מבית "דה קרינה"

שנסכם? בין אם מחפשים מארזים לראש השנה שיעניקו טעם מתוק, ובין אם מחפשים מארז מתנה שיודע לומר ללא מילים "תודה", "הערכה" ו"כל הכבוד", אין ספק שמארז שוקולד מהווה בחירה נכונה. 

מעבר לכל זאת, ראוי לציין שכל עוד תיבחרו להעניק לעובדים משלוחי שוקולד מבית "דה קרינה", תצליחו לשדרג את הכוונה ואת המסר הרצוי, וזאת כי מדובר בשוקולד גורמה שמקפיד על מקסימום חומרים טבעיים לצד מקסימום חוויית טעמים, ואף מדובר בשוקולד שיש מאחוריו סיפור מתוק במיוחד.

סקרנים?

מאחורי אותו מפעל שוקולד בצפון, מפעל שמשלב בין חדשנות לבין שמירה על הליכי עבודה קלאסיים, עומדים 3 דורות של שוקולטיירים. משפחתה של קרינה התחילה את סיפור האהבה השוקולדי אי שם באירופה, ולאחר מכן עברה עמו לדרום ארגנטינה. 

קרינה שגדלה לצד ניחוחות של שוקולד ולצד פינוקים של סבה השוקולטייר, קיבלה החלטה לעלות ארצה ביחד עם אהבת ילדותה – שוקולד. בעין זיוון שרמת הגולן קרינה הקימה מפעל בוטיק ייחודי ששואב השראה רבה מהסביבה העוצמתית שניבטת מכל עבר.

מה עתה?

מבינים שהשקעה בעובדים מתגמלת, ושאם רוצים לתת מכל הלב ולהיות בטוחים שהצד השני ישמח על הבחירה, אין כמו מארז שוקולד גורמה שנבחר בקפידה. 

מוזמנים לעבור על ההיצע האיכותי שלנו, מבחר שמראש מיועד עבור עסקים ועובדים.

באהבה!

כשמנהל משאבי אנוש פגש שוקולד – סיפור אהבה

מנהל משאבי אנוש מחזיק בתפקיד לא פשוט ואף לא פעם נמצא באמצע – בין האינטרסים של בית העסק לבין האינטרסים של העובדים. מנהל משאבי אנוש נדרש לאחד בין העובדים, להניע את העובדים להשיג תוצאות כמה שיותר טובות, ללוות את העובדים עם הצטרפותם לחברה, ובאופן כללי עליו לתמרן את הצלחת העסק ע"י כלי המפתח המשמעותי ביותר – הון אנושי!

כיצד אם כן שוקולד נכנס לתמונה?

טרם נסביר, נעצור להדגים. אם אתם הורים, אתם בטח מכירים את התרחיש שבו מבקשים להשיג שיתוף פעולה מצד הילדים, ועל כן גם אם לא גאים בכך, עוברים לשוחד – מציעים לילד שוקולד. "תסיים שיעורי בית ותקבל קוביית שוקולד" נשמע מוכר?

ובכן גם מנהל משאבי אנוש מזכיר במעט הורה לילדים, רק שפה אין תנאים שנזרקים לאוויר. מנהל משאבי אנוש לא ייצא בהצהרה "אם תסיים את המשימה תקבל מארז שוקולד", אך הוא בהחלט יפעל בחוכמה אם הוא ירמוז על כך.

כיצד?

יש כל מיני דרכים.

• ניתן לפרסם מארז מתנה של מותג יוקרתי, ולהכריז שמי שיימצא פתרון לבעיה שעמה החברה מתמודדת, או מי שבמשך חודש שלם לא יחסיר יום ויגיע בזמן, יזכה להביא הביתה מארז שוקולד יוקרתי.
• ניתן להעניק לעובד מצטיין אפשרות לבחור שוקולדים מיוחדים מתוך היצע מפואר שמחכה בקטגוריה "שוקולד לעסקים", כך ששאר העובדים יבינו שיש תגמול אם רק משקיעים.
• ניתן להכריז שאם בתום החודש הצוות יעמוד ביעדים, כולם יזכו ליהנות ממארזי שוקולד מדהימים וכדומה.

אז נכון שזה עדיין שוחד, אך זה גם הרבה מעבר.

תמריצים 

עובדים רגילים לעבוד לצד תמריצים, ואף יותר מכך – עובדים אוהבים תמריצים. תמריצים גורמים להשקיע. תמריצים גורמים לנצח את עצמנו. תמריצים גורמים לדמיין כיצד מצליחים לעמוד ביעדים ואף תמריצים מובילים לתחרות בריאה בין העובדים. מכאן שאן ספק שמארזי שוקולד מהווים תמריצים נהדרים, יודעים לפתור לא מעט בעיות מול העובדים. 

חשיבות הדיוק בעת הענקת מתנה

לצד העובדה שמארזי שוקולד יודעים לפתור שלל בעיות ולסגור מגוון פינות, יש לשים לב שהם אכן מסייעים להשיג את התוצאה הרצויה. למה הכוונה? ובכן טעות לחשוב שניתן לבחור בכל מארז שוקולד מזדמן, אלא על מנת ליצור את הרושם הנכון, יש להשקיע בבחירה של מארז ייחודי, ואם ניתן, מארז שהעסקים המתחרים לא בחרו בו. 

אז נכון, שנדרשים להשקיע ולבחון רזומה, אך מצד שני אם אתם קוראים את הדברים, נראה שאתם את העבודה שלכם כבר עשיתם. השוקולד של "דה קרינה" הוא בהחלט שוקולד גורמה בעל רזומה מעולה. מדובר בשוקולד שמיוצר באחד המקומות היותר יפים (ומרוחקים) בארץ, ממש ברמת הגולן, לצד המורדות של הר אביטל ואל מול הנופים המושלגים של החרמון ושלל מטעים וחיות בר. 

כל היופי של המרחבים הפראיים מצליחים להיטמע בכל פרלין, שוקולד לבן, ליקר ושוקולד מריר. נוסף לכך, כאשר ההשראה כה גדולה וכאשר מאחורי חומרי הגלם המעולים עומדת קרינה, דור שלישי למשפחת שוקולטיירים שמביאה אלינו לארץ ניחוחות דרום אמריקאים אותם ספגה בבית ילדותה, קשה להישאר אדישים אל מול יצירות מדויקות, מרעננות, חכמות ומענגות.

עתה כאשר ברור מהיכן אידאלי לרכוש מארזי שוקולד עבור העובדים, נעצור להרגיע. באתר מחכים לכם מארזים בשלל מחירים, כך שאתם מוזמנים לעבור על ההיצע ולבחון התאמה. מהו אם כן השלב הבא? להבין באלו מצבים נכון להעניק לעובדים תמריצים!

באלו מצבים מעניקים לעובדים מארזי מתנה?

רבים מהעובדים טועים לחשוב שניתן לצפות רק למארזים לחג ראש השנה, ואולי גם ביום ההולדת. עם זאת, מנהל משאבי אנוש חכם יודע שמארז שוקולד מוטב להעניק בשלל סיטואציות נוספות. שנדגים? היעזרו ברשימה הבאה:

מארז שוקולד שניתן לעובד עשוי לסייע כאשר:

• מבקשים לגרום לעובד חדש להרגיש רצוי.
• מבקשים לגרום לעובד בינוני לשפר בצורה ניכרת את הביצועים.
• מבקשים לתמרץ את העובדים מבלי להיגרר להוצאות גבוהות, כגון בונוסים או העלאת משכורת.
• מבקשים לחזק את המעמד ואת הסטטוס של העסק בפני העובד.
• מבקשים להעביר מסר לעובדים של העסקים המתחרים שאצלכם יותר שווה לעבוד (היו בטוחים שעובד שמקבל משלוח שוקולד בוטיק ימהר לפרסם זאת ברשת חברתית).
• מבקשים לפתור מחלוקת בצורה נעימה, מבלי לפגוע באווירה.
• מבקשים לשמר רמה גבוהה של תפוקה.
• מבקשים להבהיר לעובדים שאכן מעריכים את העבודה הקשה שלהם.
• מבקשים להעניק יחס אישי ומכבד ביום ההולדת.
• מבקשים להוכיח לעובד שאתם יותר ממקום עבודה, אלא גם סוג של משפחה. כך למשל אם העובד נשאר כמה ימים בבית עקב מחלה, היו בטוחים שמשלוח שוקולד ירגש וישאיר את הרושם הרצוי. 

*כמו כן, סדנת שוקולד מהווה פתרון מושלם כאשר רוצים לבחון דינמיקה קבוצתית, לאחד בין העובדים של המחלקות השונות ולהעמיק קשרים בינאישיים. מוזמנים להכיר את סדנת השוקולד האיכותית מבית "דה קרינה"!

פעם אחת ולתמיד – מדוע מארז שוקולד?!

עתה כאשר הבנו מדוע שוקולד גורמה הוא חברו הטוב ביותר של מנהל משאבי אנוש, נעבור לחדד פעם אחת ולתמיד מדוע מארז שוקולד ולא משהו אחר.

אז מדוע שוקולד? כי אין מישהו שאינו אוהב שוקולד ומתרגש כמו ילד למראה של מארז שוקולד, כי לא מדובר במתנה שצריך למצוא לה מקום בארון, כי מדובר במתנה שכיף לחלוק בה (ותוך כדי להשוויץ בה), כי מדובר במתנה שמשדרת חיוביות, אופטימיות וקלילות – כי מדובר במתנה שבכל ביס מובילה לתחושת אושר נעימה.

מעיין סדנה קטיף ולקינוח שוקולד – לא בהכרח בסדר הזה!

אין כמו חודשי הקיץ כדי לחלץ מהתחתית של הארון את נעלי הטיולים, כדי לקחת יום חופש וכדי להצפין לעבר רמת הגולן. מתכננים יום טיול באזור, או אפילו הזמנתם צימר ועתה מנסים להבין כיצד ממצים את הזמן על הצד הטוב ביותר? 

ובכן בגולן באמת שלא חסר מה לעשות!

בין אם זה לפנות לעבר שביל עפר לא מוכר ולמצוא בו שלוליות ציוריות וחיות בר שמדי פעם חולפות לומר שלום (ומיד לברוח בחזרה), בין אם זה לעצור במעיין בעל מים צוננים עבור שכשוך מהיר, בין אם זה להגיע לקטיף דובדבנים ולחזור עם קופסאות מלאות באדום בוהק עבור אלו שנשארו בבית, בין אם זה לעבור סדנת יצירה (מסוג כזה או אחר) ובין אם זה לעצור ב"דה קרינה" כדי למלא מצברים – כדי לטעום שוקולד מעולה שמשלב בין טעמים דרום אמריקאים לטעמים ישראלים יצירתיים, ואף כדי להצטלם במיני מוזיאון השוקולד שנמצא ממש בכניסה.

נשמע כמו כיוון מבטיח? הכנו לכם הצעה ליום טיול מהנה במיוחד בסביבה של חנות הבוטיק "דה קרינה", כך מה שבטוח זה שטעים ומענג בהחלט הולך להיות. 

המלצה למסלול טיול

אם חשקה נפשכם בטיול של ממש, רק צריך לבחור, תלוי מהיכן מגיעים ועד כמה מבקשים להצפין מעבר לקיבוץ עין זיוון (שבו יושבת חנות הבוטיק "דה קרינה"). 

מתלבטים? קחו בחשבון שניתן לשלב טיול בחרמון (גם בקיץ הוא מרהיב ביופיו ומציע שלל פעילויות ונופים משגעים), ניתן לטייל בכפרים הדרוזים שמעניקים תחושה כאילו זה עתה נחתתם בארץ זרה ומסבירת פנים. ניתן לעשות חלק משביל הגולן (רק תבחרו נקודה, למשל זו שמתחילה בחניון עין זיוון, ממש מול הכניסה לקיבוץ), ניתן לעשות את "שביל אלי כהן" שעובר בין מספר נקודות מעניינות שנוגעות לסיפורו הקשה והמרתק (כולל מעבר בלוע פסטורלי שמפריד בין הר אביטל להר בנטל) וכדומה. 

• המלצה מבית "דה קרינה": אם אכן מחליטים לכלול טיול רגלי, ללא ספק הדרך הכי מתוקה לסיים אותו תהיה להגיע לחנות השוקולד שבעין זיוון, לשבת בבית הקפה "השוקולדי" ביותר שייצא לכם להכיר ולהזמין מילקשייק מענג ומושחת ביותר. תהיו בטוחים שזהו בדיוק סוג הריענון שלו תהיו זקוקים. 

אין על המעיינות של הצפון – המלצה על נקודות שכשוך

לא חסרים מעיינות קרירים ונעימים ברמת הגולן, רק צריך לבחור. ראשית נמליץ על "עין מוקש" שנמצא ממש כ2 דקות נסיעה מהקיבוץ. מדובר בבריכה עגולה, צלולה ודי עמוקה. עוד המלצה היא להגיע אל "עין אקליפטוס" (בערך כ10 דקות נסיעה מעין זיוון). הבריכה מזמינה לשבת לצידה, ליהנות מצל האקליפטוסים, להכניס רגליים למים ולאפשר לדגיגונים לעשות לכם טיפול קוסמטי. עוד כיוון? אם רק תרחיקו כ20 דקות נסיעה לכל היותר מעין זיוון, תגיעו ל"מעיינות עדן" (הסלוקיה). מדובר באזור מקסים בו ניתן להלך בצל בין בריכה אחת לשנייה ובדרך ליהנות מפלגים קטנים, וכמובן שגם משכשוך קריר נעים. 

• המלצה מבית "דה קרינה": אם מטיילים עם ילדים, קודם תעברו ב"דה קרינה" ותרכשו עבורם פרחי שוקולד חלב על מקל. עד שתגיעו למעיין הם אומנם ייגמרו, אך אתם ההורים תיהנו מנסיעה שקטה ואילו הקטנטנים יחושו שהם זכו ביום מושלם ומתוק במיוחד. 

מה אתכם ההורים? חשוב שגם אתם תצאו מרוצים! עבורכם נמליץ לרכוש שוקולדים מיוחדים שפחות רגישים לחום, כגון מארזי שוקולד "ניו פרליטס". מדובר בפניני שוקולד מריר במילוי אגוז פקאן ובמעטפת קקאו דקיקים. רק תדמיינו איזה כיף יהיה למצוא פינה מוצלת ליד המעיין, לפתוח את החבילה ופשוט להתענג על כל ביס וביס.

משלבים חוויה

פחות בקטע של כובע טמבל ומקל הליכה וכלל לא הבאתם בגד ים? אם כך תשקלו לשלב חוויה! 

ניתן להגיע לקטיף דובדבנים (ניתן לקטוף דובדבנים במטע של עין זיוון, בשעל, באודם, באלרום, בבוקעתא ועוד), ניתן לעבור ב"דה קרינה" סדנת שוקולד מהנה, מלמדת, מקצועית וכמובן שגם טעימה עבור כל המשפחה, ניתן לעבור סדנת צורפות במיצר, ניתן ליהנות מסדנת יצירה בקיבוץ אורטל, ניתן לחוות קדרות ביונתן וכדומה – רק לבחור (ולתאם מראש)! 

• המלצה מבית "דה קרינה": אומנם כיף להגיע הביתה עם יצירה שהיא פרי ידכם, אך לאנשים שנשארו בבית יהיה כיף אם תביאו להם טעימה מאותם פרלינים מדהימים שמזוהים עם המותג "דה קרינה". מכאן שבהחלט אפשרי לרכוש עבורם מארז "ניו מניה" שמכיל ריבועי שוקולד מריר עם נגיסות של אגוז פקאן קלוי, או "ניו מניה" בטעמי מנטה, אך אם רוצים לבחור לבד, מוזמנים לבנות מארז אישי של פרלינים אומנותיים בשלל מילויים קטיפתיים, במיוחד כשבחנות מחכות סדרות ייחודיות שלא ניתן למצוא במשלוחי השוקולד. כך למשל ניתן לבחור פרלינים במילוי קפה אספרסו, קרם אגוזי לוז, קרם מוקה, קרמל, תפוז ועוד.

עם כל הכבוד למשלוח שוקולד

אז נכון שניתן לסגור משלוח שוקולד מכל מקום שבו נמצאים, אך אם נהיה כנים, זה כלל לא אותו הדבר כמו להגיע למקום שבו הקסם מתרחש.

אין תחרות מול חוויה שמציעה להגיע למקום שבו ניתן להריח שוקולד ושמאחורי ויטרינה מרשימה מוצגים לראווה אינספור פרלינים מיוחדים ושלל הפתעות נוספות, כגון טראפלס, מקופלת עבודת יד, ליקר שוקולד, פסיפסי שוקולד, חרוטים "מושלגים" ועוד.

אז..

המסלול מתחיל להיות ברור? זהו בדיוק הזמן להבין עם מי נוסעים ולאיזה אופי של טיול מכוונים. מה שבטוח זה שכאשר היעד הוא שוקולד גורמה שמקפיד על חומרי גלם מעולים וטעמים מפתיעים (אם כי מדויקים), כאשר היעד הוא שוקולד שמשלב בין קידמה לעולמות אירופאיים מסורתיים ששואבים השראה רבה מסבה ומאביה של קרינה (שניהם כיכבו כשוקולטיירים באירופה ובארגנטינה), ניתן להיות בטוחים שהטיול עתיד להיות מתוק ביותר. 

מה נותר?

להחליט מתי עולים לצפון ולהבין מראש אם מבקשים להזמין מקום לסדנת שוקולד.

הנאה מובטחת!

מעט פסיכולוגיה: מה מניע עובדים מרוצים?

כולם רוצים עובדים טובים. כולם רוצים עובדים שמגיעים בזמן ושיוצאים אחרי הזמן. עובדים שמגדילים ראש ולוקחים פיקוד. עובדים נמרצים ושמייצגים אותכם בחוץ בכבוד. עובדים שעומדים ביעדים ושממשיכים להביט קדימה. עובדים שמתגייסים כשנדרש ושבשוטף נותנים מעצמם 110%.

עם זאת, לצד הרצון ישנה המציאות, ובינה ובין האידאל לרוב יש פער לא קטן. 

מכאן שכל בעל עסק ומנהל משאבי אנוש צריך לבחון אלו כלים עומדים לרשותו כדי להניע את העובדים לעבר המצב הרצוי, ועל מנת למקסם זאת על הצד הטוב ביותר, נדרשים להבין מה מניע עובדים – מוזמנים להבין את הפסיכולוגיה שעומדת מאחורי עובדים טובים ונאמנים.

כולנו רוצים לחוש מוערכים

עובד רוצה לחוש מוערך, רוצה לחוש שההנהלה רואה אותו ומעריכה את ההשקעה שלו. מכאן שאין זה משנה אם מדובר בעובד משמעותי או בעובד זוטר, בסופו של יום כל עובד ממלא משבצת שהיא חלק משלם גדול. מכאן שאין צורך להעלות את המשכורת, ואין צורך להעניק בונוס משמעותי (אם כי גם לכך יש מקום). הרעיון הוא שגם מחווה קטנה הרבה פעמים יכולה לעשות את העבודה.

אם תעצרו לומר לעובד כל הכבוד על העבודה, את תזמינו את העובד לקפה ותחמיאו לו על הביצועים, או אם תזכירו לטובה את העובד בפני הקולגות, היו בטוחים שאותו עובד יחוש שייך, ובו זמנית יבקש לשמר את המעמד שלו אצלכם.

אינכם מתארים לעצמכם עד כמה תחושת הערכה חשובה

עבודה היא אומנם משכורת שנכנסת בסוף כל חודש ועבודה היא גם סטטוס ויוקרה, אך אם נביט עמוק פנימה, נמצא שעבודה ממלאת חלק ניכר מיומנו ובו זמנית מנפשנו, ועל כן אנשים מבקשים לחוש לפחות אחת משלושת התחושות הבאות: 

• שהם טובים במה שהם עושים
• שהם עושים עבודה חשובה
• שהם נהנים במהלך העבודה

כל עוד זוכים לסמן וי על אחת מהתחושות, מרגישים שנמצאים במקום הנכון, חשים שמצאנו את מקומנו בעולם. 

עם זאת, 

• אם עובד חש לא מוערך, הוא לא ייהנה במקום העבדה
• אם עובד חש לא מוערך, הוא יחוש שהוא אינו טוב במה שהוא עושה
• אם עובד חש לא מוערך, החשיבות של העבודה עשויה להתעמעם

כל זאת מוביל לכך שהערכה סופר חשובה, וכפי שציינו, הערכה לא חייבת לעלות לכם כסף.

הסוד: כך מטפחים עובדים טובים

מצד שני,

אם העובד רואה שבחג החברים שלו מקבלים מארזים לחג ראש השנה והוא רק מקבל טפיחה על השכם, המשוואה תתהפך, אותו עובד יחוש מרומה.

אם העובד יבחין שביום ההולדת שלו הוא רק קיבל כרטיס ברכה, בעוד שחברים שלו משתפים ברשתות החברתיות אלו מתנות לעובדים מושקעות הם קיבלו, אותו עובד יחוש מאוכזב.  

מהי אם כן דרך הפעולה הנכונה כדי לשמר עובדים טובים?

הרעיון הוא לחזק לאורך השנה, ובנקודות שיא לתת מעבר, ופה אתם מוזמנים לעבור על שלל מארזי מתנה מושקעים, מיוחדים ובעיקר כאלו שכיף לקבל, להשוויץ בהם וכמובן להתענג על כל ביס שהם מציעים. 

מקסימום נתינה – מקסימום חוויית טעמים

אנחנו ב"דה קרינה" מייצרים שוקולד גורמה. מייצרים שוקולד שמעניק כבוד לחומרי הגלם, מייצרים שוקולד שמיוצר ממקסימום חומרים טבעיים ושמייצר מקסימום חוויית טעמים. נוסף לכך, השוקולד של "דה קרינה" מביא עמו סיפור, ועל כך מעידים שילובי הטעמים הכה מיוחדים.

קרינה, בעלת "דה קרינה", היא דור שלישי למשפחת שוקולטיירים. קרינה עלתה מארגנטינה, בה אביה וסבה תפעלו מפעל שוקולד, מפעל שהועבר לארגנטינה היישר מאירופה.

כילדה, קרינה זכתה לילדות אפופה בניחוחות שוקולדים, וכשוקולטיירית ייחודית, קרינה מושפעת עמוקות מהסביבה המדהימה של רמת הגולן.

קרינה יוצרת תחת ידיה אינספור יצירות מיוחדות. אלו יכולים להיות פרלינים במבחר מילויים קטיפתיים, חרוטים "מושלגים" בשוקולד לבן וממולאים בריבת חלב דרום אמריקאית, ואלו יכולים להיות פניני שוקולד מריר במילוי שקדים במעטפת קקאו עדין, או ריבועי שוקולד לבן נימוח עם קונטרסט פולי קקאו קלויים.

הקשר שבין עשייה כפולה להכרת התודה

ברגע שעובד מקבל במועדים שבהם הוא מצפה תגמול חומרי, כגון משלוח שוקולד שנשלח עד אליו הביתה, או לחלופין מארז שוקולד בטקס הרמת הכוסית, הוא מבין שלצד העובדה שהמעסיק יודע לומר במצבי שגרה "תודה", המעסיק גם יודע להכניס את היד לכיס, ופה הגדולה שמאחורי העשייה הכפולה. 

את מי נכון לתגמל? ספויילר: טעות נפוצה!

לבסוף נסיים עם עוד היבט פסיכולוגי מעניין. רבים טועים לחשוב שמוטב לתגמל את העובדים לפי טיב העבודה. מכאן שלא מעט חברות מעניקות בונוסים מבוססי ביצועים, מתוך תפיסה שעובד טוב ראוי לקבל חיזוק חיובי. עם זאת, מה עושים אם רוב העובדים אינם מדהימים, אלא בעיקר סבירים? האם נתגמל רק את אותם עובדים בודדים?

ובכן מצב שכזה ראשית יעמיק את הפער שבין העובדים. אותו עובד שמראש היה בינוני, עתה גם יחוש חסר ערך, משמע הוא יאבד את כל המוטיבציה שכן הייתה לו. מה מעבר? מחקרים מראים שאין זוהי תפיסת עבודה נכונה.

שנסביר?

 אם מתגמלים עובדים שגם כך מעולים, אומנם זוכים לשמור עליהם, אך לא גורמים להם לשפר את הביצועים (ביצועים שמראש נחשבו גבוהים). מנגד, הממצאים מראים שברגע שמתגמלים עובדים בינוניים, גורמים להם לתת פוש משמעותי, גורמים להם לחוש יותר נינוחים במקום העבודה, וכמובן שגם גורמים להם לרצות לחזק, לשמר ולהצדיק את הערכה שהופנתה לעברם. 

שנסכם?!

לרשותכם עיקרי הדברים ב5 משפטים – לגזור ולשמור!

• על מנת להניע את העובדים, אין צורך להוציא סכומים משמעותיים.
• אם חשים לא מוערכים, פחות נהנים להגיע לעבודה, פחות חשים טובים בעבודה ופחות חשים שמקדמים משהו חשוב. מכאן שללא הערכה אין מוטיבציה.
• עובדים משווים את הערכה שמופנית אליהם אל מול זו שהקולגות מקבלים. משמע מילה טובה זה חשוב, אך היא לא במקום תשומת לב חומרית.
• שוקולד גורמה מביע מחשבה והוא בהחלט תשומת לב ראויה. 
• אין זה נכון לתגמל רק את העובדים החזקים, אלא אפילו ההיפך – בעיקר חשוב לתגמל את העובדים הבינוניים.

מבקשים סיכום במשפט אחד?

עובדים צרכים לחוש מוערכים, ואין כמו מארזי שוקולד גורמה שמיובאים במיוחד מהרי רמת הגולן כדי להביע מחשבה והשקעה. 

מה עתה? 

נכנסים לקטגוריית "שוקולד לעסקים" ומתחילים להבין עד כמה שוקולד יכול להיות מרגש, מפתיע ומרשים.

מה אח"כ?

כבר כעבור חודש בוחנים את התפוקה של העובדים!

מחפשים מה לעשות עם הילדים בחופש? סדנת שוקולד!

כולנו מחכים לחופש!

מחכים לרגע שבו לא עבודה ולא לימודים יהיו חלק מהמשוואה, כך שנוכל לעשות כל מה שדחינו וכל מה שבאמת רוצים לעשות, כולל כמובן השקעה בזמן איכות משפחתי.

מכאן שאם גם אתם נערכים לכמה ימי חופש ומתחילים לגבש תוכנית, מנסים להבין מה הפעם ניתן לעשות כדי שכולם ייהנו, אתם ההורים וכמובן שגם הילדים, מוזמנים להכיר פעילות מתוקה שתגרום לכולם להתרגש, ליהנות וכמובן לצבור חוויות משפחתיות נוספות.

על מה אנחנו מדברים? על סדנאות שוקולד כמובן!

קסם של חוויה

לאכול שוקולד גורמה זה כמובן מדהים ותמיד טעים ומחדש, אך גם בהכנה של שוקולד יש לא מעט קסם, ופה עומדת לרשותכם אופציה מרכזית:

• סדנת שוקולד חווייתית במרכז המבקרים שממוקם ברמת הגולן 

מתחילים לקבל תיאבון? מוזמנים לגלות מה הסדנה מציעה – מדובר בחגיגה טעימה ומהנה במיוחד!

גם טיול וגם סדנת שוקולד – יותר מזה?!

מכירים את זה שמגיע חופש ומחפשים יעד חדש לצאת אליו? מוזמנים לשים בווייז "עין זיוון" ולהתחיל להתקדם לכיוון רמת הגולן, מקום שבכול עונה יודע להציע נופים מרשימים לצד שלל חוויות מקומיות.

בעין זיוון שברמת הגולן, ממש לצד הר אביטל, בסביבה של כרמים ומטעי דובדבנים, ישנה חנות בוטיק מקסימה שמייצרת שוקולד גורמה לצד המון אהבה והשראה מהסביבה המידית. 

מאחורי חנות הבוטיק עומדת קרינה, דור שלישי למשפחת שוקולטיירים. קרינה שספגה מהבית (מארגנטינה) את חשיבות חומרי הגלם ואת העבודה המסורתית עם פולי הקקאו, משלבת בין חדשנות לבין שמירה על עקרונות מסורתיים, כאשר יצירה לצד חומרי גלם מעולים מהווים את הבסיס של כל פרלין, טראפל, ליקר ומקופלת.

מי שמגיע לחנות הבוטיק נהנה מקבלת פנים של מיני מוזיאון שוקולד, פרי יצירותיה המתחלפות של קרינה. במקביל, מוזמנים לשבת בבית הקפה שמקדש את טהרת השוקולד וכמובן שגם מוזמנים לעבור סדנת שוקולד מדהימה, הן עבור גדולים והן עבור קטנים. בסדנה עובדים עם חומרי גלם מדהימים, מייצרים שוקולדים מעוצבים, לומדים על התהליך, מקבלים הסברים מקצועיים, זוכים לטעום ולהתנסות, וכמובן שזוכים לחזור הביתה עם יצירות מתוקות ומרשימות. 

עצה שלנו? אם מבקשים לעבור עם הילדים סדנת שוקולד, מוטב להזמין מראש מקום, כאשר יש לקחת בחשבון שבשבתות ובערבי חג המקום סגור, כך שבהחלט מוטב לנצל חופשים לאורך השבוע.

סיבה מצוינת להגיע לקצה השני של המדינה

שנסכם? שוקולד אינו רק טעים ומנחם, אלא שוקולד גם מחבר בין אנשים, מייצר חוויות ומהווה סיבה להגיע לקצה השני של המדינה. אז נכון שניתן להזמין משלוח שוקולד ונכון שניתן לקנות פרלינים, שוקולד טבעוני, או שוקולד לבן שמציע שלל טעמים מיוחדים, אך גם ניתן לעבור סדנאות שוקולד – אם בבית ואם במהלך הטיול.

הנאה מובטחת!

שוקולד ודובדבנים – לחוד ביחד והרבה מעבר

השוקולד חום, בעל טעמים עמוקים, יצירה אנושית, בעל סגולות בריאותיות, בעל מרקם משגע ובעל יכולת לנחם, לשמח ולייצר רגעים מיוחדים.

במקביל,

הדובדבן אדום כהה, בעל טעמים רעננים, יצירה של הטבע, גם כן מציע שורה של סגולות בריאותיות ובעל יכולת לרענן ולייצר בפה תחושה של אביב אינסופי. 

שנחבר בין השניים?

בעולם הקולינרי חיבור של שתי יצירות צריך להיות מלווה בהיגיון פנימי, צריך להציע שלם חדש ומרגש וצריך ליצור טעימה שרוצים ממנה עוד (אך שלא בהכרח צריך ממנה הרבה), וכזה הוא בדיוק השילוב שבין שוקולד לדובדבנים. 

מדובר בשתי יצירות שיודעות להתחבר היטב לכדי יצירה חדשה ומופלאה. השוקולד שמציג מנעד טעמים מרירים ומתוקים יודע להתאים את עצמו לטעמו הייחודי של הדובדבן, בין אם הוא מאוד מתוק ובין אם הוא מעט חמוץ, ופה אתם מוזמנים להבין מדוע מבין כל המקומות בארץ חנות הבוטיק "דה קרינה" היא המקום המושלם עבור יצירת שוקולד דובדבנים.

שילוב מקומי מתבקש 

ציינו שחנות הבוטיק "דה קרינה" היא המקום המושלם עבור יצירת שוקולד דובדבנים, ופה נבקש להסביר. "דה קרינה" יושבת בסמיכות למטעי דובדבנים נהדרים. כמו כן, לא רק שבכל אזור הגולן ניתן למצוא מטעי דובדבנים (ואך ליהנות מקטיף עצמי), אלא מעבר לכך: קיבוץ עין זיוון (שבו יושבת חנות הבוטיק) מתפעל לאורך שנים ארוכות מטעי דובדבנים מוערכים שמניבים פרי מדהים. 

למה מכל האפשרויות החקלאיות דווקא דובדבנים? אם תשאלו את החקלאים המקומיים, הם יסבירו שהכול שאלה של יתרון יחסי. ברמת הגולן ניתן לגדל דובדבנים כמה שבועות לאחר שכל שאר החקלאים בארץ נערכים לעונה הבאה. כיצד? ובכן כל זאת מתאפשר הודות למזג האוויר הייחודי שמזוהה עם האזור. מדובר בטמפרטורות נמוכות. מעבר לכך, הדובדבנים של הצפון ניחנים ביתרון נוסף, נהנים מאדמה בזלתית שנחשבת אידאלית לגידול. 

הרופא הסכים – הסיבות הרפואיות להרבות באכילת שוקולד דובדבנים! 

כיום כבר ידוע שכל עוד אוכלים שוקולד שעשוי מחומרי גלם משובחים ושעשוי באופן מסורתי קפדני, ממש כפי שניתן למצוא בחנות הבוטיק "דה קרינה", מדובר במאכל מתוק שאינו רק טעים ומשמח, אלא גם מדובר ביצירה שבריאה לגוף ולנשמה.

כידוע, השוקולד משחרר אנדורפינים שמשפרים את מצב הרוח. השוקולד תומך בתפקוד תקין של כלי הדם והוא מסייע להפחית לחץ דם, ממזער סכנה לחלות במחלות לב ועוד, וזאת כי הוא מכיל מגוון חומרים שנחשבים נוגדי חמצון.

כיצד אם כן גם הדובדבנים תורמים לבריאות? ובכן דובדבן נחשב פרי מאוד בריא ואף כפרי שאינו משמין. הדובדבן מלא בסיביים תזונתיים ובמינרלים. מכיל אשלגן, סידן, ברזל, מגנזיום, אבץ, ויטמין B, ויטמין C, וויטמין K. מעבר לכך, דובדבן מאט תהליכי הזדקנות, מסייע לישון טוב ומסייע לאזן רמות סוכר.

עתה אם ניקח את כל הטוב שיש בשוקולד מריר איכותי ואת כל הטוב שיש בפרי המתוק והמקסים למראה, ניתן להתחיל להבין מדוע מדובר בשילוב מתבקש, ואף במיוחד ב"דה קרינה", מקום קסום שבו מייצרים שוקולד גורמה לצד השראה תמידית מהסביבה המידית, ועל כך יעידו "פרלין הר חרמון", "סדרת גמלא", "סדרת בנטל" ו"סדרת אודם".

מעכשיו!

כיצד אם כן כל זאת רלוונטי ממש עכשיו? כבר מאמצע חודש מאי ניתן למצוא ברמת הגולן דובדבנים נהדרים – שווה לארגן ביקור!

אז..

• אם מחפשים תירוץ נוסף להגיע לעין זיוון שברמת הגולן
• אם מחפשים סיבה נוספת להצדיק אכילת שוקולד כאקט בריאותי
• אם מחפשים דובדבנים מושלמים שמשולבים בתוך שוקולדים מיוחדים
• אם מבקשים להכיר שוקולד גורמה שקשוב לטבע המידי ושמציע טעמים מענגים
• אם מחפשים ליהנות ממהדורות שוקולד ייחודיות שניתן למצוא רק בחנות הבוטיק של "דה קרינה
   (ולא בקטגוריית המשלוחים)

… רק נותר למצוא יום פנוי ולהגיע לחוות בעצמכם – מוזמנים ליהנות מטעמים מופלאים. מבקשים להיות נחמדים? תביאו הביתה טעימות לאנשים שאוהבים!

המלך חום המלכה אדומה ואתם הופכים לשוקולטיירים ליום אחד

הגעתם עד לכאן? קראתם על השילוב המדהים שבין המלך החום למלכה האדומה? מוזמנים לעשות ניסויים משלכם בבית. 

כיצד?

מזמינים סדנת שוקולד משפחתית ובמקביל רוכשים דובדבנים. מה עתה? פשוט מטמיעים את הדובדבנים במהלך סדנת השוקולד. היו בטוחים שגם אתם וגם הילדים תיהנו מחוויה טעימה, מאחדת וחד פעמית!

טרם התנסיתם? מדובר במארז שוקולד שמאפשר לבצע סדנה ביתית, וזאת לצד הוראות ברורות, חומרי גלם מעולים, תבניות איכותיות, סינרים ועוד.

מבחר אפשרויות וחידושים

עתה כאשר כבר מבינים מה מבטיח שוקולד עם דובדבנים מבית "דה קרינה", טוב לדעת שלצד מארזי שוקולד שכוללים פרלינים, שוקולד לבן, טראפלס, ליקר שוקולד, שוקולד טבעוני וכדומה, גם יש אפשרויות נוספות, ומי שמכיר את קרינה, דור שלישי למשפחת שוקולטיירים, כבר יודע שהיא תמיד מחפשת אחר החידוש הבא, אך זאת מבלי להתרחק מעשייה מסורתית שנותנת מקום של כבוד לחומרי גלם מובחרים. 

שנסכם ב5 מילים?

קיץ הוא זמן מושלם לשוקולד!

ב2 מילים?

חייבים לטעום!